Café natural de las fincas de Don Salvador, en el sur de Ecuador. La presentación de 500 g rinde más para el consumo de la casa.
Ficha técnica
- Origen: Platanillo, cantón Las Lajas, El Oro, Ecuador, junto al Bosque Petrificado de Puyango
- Especie: 100 % arábica
- Variedades: Catuai rojo, Catuai amarillo, Sachimorro y San Salvador
- Altitud: unos 1.200 m s. n. m.
- Proceso: Natural
- Presentación: Molido o en grano (elige al comprar)
- Peso neto: 500 g
¿Qué es el proceso natural?
La cereza del café se seca entera al sol, con la pulpa alrededor del grano. Durante ese secado, los azúcares de la fruta influyen en el grano. Por eso los cafés naturales suelen tener más cuerpo y notas dulces y frutales.
Cómo disfrutarlo y conservarlo
Molido: listo para tu cafetera. Una vez abierto, guárdalo en un recipiente hermético, lejos de la luz, el calor y la humedad.
En grano: muélelo justo antes de preparar. Al molerlo aumenta la superficie expuesta al aire y el café pierde aroma en poco tiempo.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.