Café natural en grano de las fincas de Don Salvador. La presentación de 1 kg es ideal para cafeterías, oficinas o quien muele su café en casa.
Ficha técnica
- Origen: Platanillo, cantón Las Lajas, El Oro, Ecuador, junto al Bosque Petrificado de Puyango
- Especie: 100 % arábica
- Variedades: Catuai rojo, Catuai amarillo, Sachimorro y San Salvador
- Altitud: unos 1.200 m s. n. m.
- Proceso: Natural
- Presentación: En grano
- Peso neto: 1 kg
¿Qué es el proceso natural?
La cereza del café se seca entera al sol, con la pulpa alrededor del grano. Durante ese secado, los azúcares de la fruta influyen en el grano. Por eso los cafés naturales suelen tener más cuerpo y notas dulces y frutales.
Cómo disfrutarlo y conservarlo
En grano: muélelo justo antes de preparar. Al molerlo aumenta la superficie expuesta al aire y el café pierde aroma en poco tiempo.
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